Um einen nachhaltigen Lebensstil zu fördern, ist es wichtig zu wissen, wie man Obst und Gemüse richtig lagert, um Lebensmittelabfälle zu reduzieren. Hier sind einige Tipps, die dir helfen, deine Lebensmittel länger frisch zu halten und dabei die Umwelt zu schonen.
Äpfel bleiben länger frisch, wenn sie im Gemüsefach des Kühlschranks aufbewahrt werden. Achte darauf, dass sie nicht neben ethylenempfindlichem Obst und Gemüse wie Bananen oder Paprika liegen, da Äpfel das Reifegas Ethylen abgeben. Durch diese simple Änderung kannst du die Haltbarkeit deiner Äpfel verlängern und Lebensmittelabfälle vermeiden.
Im Gegensatz zu Äpfeln sollten Bananen nicht im Kühlschrank gelagert werden, da sie dort schneller reifen. Idealerweise bewahrst du Bananen bei Raumtemperatur auf und achtest darauf, dass sie nicht in der Nähe von Äpfeln platziert werden. So bleiben Bananen länger frisch und schmackhaft. Auch Papaya und Ananas sollten nicht im Kühlschrank aufbewahrt werden.
Um Gemüse länger frisch zu halten, solltest du das Gemüsefach im Kühlschrank regelmäßig trocken halten. Vermeide Kondenswasser, das Schimmelbildung begünstigt, indem du Küchenpapier auf den Boden des Fachs legst und es alle zwei Wochen austauschst. Mit diesem einfachen Trick bleibt dein Gemüse länger knackig und frisch.
Gurken bleiben länger frisch, wenn sie dunkel und bei einer Temperatur zwischen 10 und 13 Grad gelagert werden. Achte darauf, dass sie nicht neben ethylenabgebenden Obst- und Gemüsesorten platziert werden. Im Gemüsefach des Kühlschranks sind Gurken bis zu 5 Tage haltbar, während sie bei optimalen Bedingungen bis zu 3 Wochen frisch bleiben können.
Vermeide Plastikverpackungen für Gemüse und Obst, da sie nicht nur umweltschädlich sind, sondern auch die Bildung von Kondenswasser begünstigen. Entferne die Verpackung nach dem Einkauf und lagere das Gemüse offen im Kühlschrank, um Schimmelbildung zu vermeiden.
Um Kartoffeln vor Keimung und Schimmelbildung zu schützen, sollten sie an einem kühlen, trockenen und gut belüfteten Ort aufbewahrt werden. Verwende dafür am besten Leinensäcke oder Netze anstelle von Plastikverpackungen. Durch die richtige Lagerung bleiben Kartoffeln länger frisch und sind länger verwendbar.
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Indem du die richtige Lagerung von Obst und Gemüse beachtest, kannst du nicht nur Lebensmittelabfälle reduzieren, sondern auch einen Beitrag zu einem nachhaltigen Lebensstil leisten. Achte darauf, welche Lebensmittel zusammen gelagert werden können und welche nicht, um ihre Haltbarkeit zu verlängern. Mit diesen einfachen Tipps kannst du deine Lebensmittel länger frisch halten und dabei die Umwelt schonen.
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